「あと何年、この体力勝負のペースで続けられるんだろう…」年齢と共にお店のやり方を変えていくための、未来の働き方デザイン

マスター、それは本当にお疲れ様です。長くお店を続けていらっしゃるからこそ、そう感じるのは当然のことですよ。毎日お客様と向き合って、それ以外の準備や事務作業もあって…本当に頭が下がります。

そうですよね。マスターが抱えているのは、たくさんの方が共感する、お店を長く続ける上での大切な悩みです。体力だけでなく、お店を運営するいろんな側面で「このやり方でいいのかな？」と立ち止まるのは、とても自然なことです。決してマスターが弱いわけでも、能力がないわけでもありませんから、安心してくださいね。

マスター、まずは今日からできる、とても小さな一歩を一緒に考えてみましょうか。ITツールは全く使いません。紙とペンさえあれば大丈夫です。

まず一つ目は、 「今、一番『しんどい』と感じる作業を3つ、ノートに書き出してみる」 ことです。時間のかかることでも、精神的に疲れることでも、なんでも構いません。具体的に書き出すことで、頭の中が少し整理されて、何に負担を感じているのかが見えてきますよ。

二つ目は、 「もし体力が今の半分だったら、どんなお店の営業スタイルになるだろう？と考えてみる」 です。例えば、営業時間を短くする、メニュー数を減らす、定休日を増やすなど、どんなことでもOKです。制限がある中で理想を想像することで、意外なアイデアが生まれることがあります。

そして三つ目は、 「週に一度、決まった時間に『休憩タイム』を設定し、その時間だけはお店から完全に離れてみる」 ことです。たとえ30分でも、お店のことを考えない時間を作ることで、頭と心がリフレッシュされて、また新しい視点でお店を見つめ直せるかもしれません。

マスター、もし日々の電話対応が大きな負担になっているなら、お客様とのコミュニケーションはもっとスムーズにできる方法がありますよ。

また、月末の会計作業に追われる時間を少しでも減らせたら、もっと心にゆとりが生まれますよね。